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ricette della tradizione

Maccheroni al miele

Ingredienti per 4: 400g di maccheroni, 3 cucchiai di miele, 100g di mollica di pane, 0,8dl di olio extravergine d'oliva. Preparazione 10 minuti, cottura 10 minuti.Sbriciolare la mollica del pane e mixarla, cucinare i maccheroni, scolarli al dente e...

Biscotti alle mandorle

Ingredienti per 8: 300g di mandorle pelate, 500g di farina bianca, 250g di zucchero, 2 bustine di lievito in polvere, 1 limone non trattato, 2 uova e 1 tuorlo, 4 cucchiai d'olio d'oliva, 1 dl di latte.Fare tostare le mandorle, frullarle nel mixer...

Focaccia ai canditi

Ingredienti per 8: 550g di farina, 20g di lievito di birra, 50g di zucchero, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio, 20g di scorza di arancia candita, 20g di cedro candito, 12 ciliegine candite, 30g di burro, 20g di...

Fusillli alla barese

Ingredienti per 4: 320g di fusilli, 400g di pomodori pelati, 1 peperone giallo, 1 spicchio d'aglio, 1 piccola cipolla, 1 mozzarella, 1 melanzana seta, 4-5 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 pizzico di peperoncino, 50g di pecorino...

Pezzetti di cannella

Ingredienti per 8: 80g di mandorle pelate, 250g di farina bianca, mezza bustina di lievito, 80g di zucchero, 1 limone non trattato, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 chiodo di garofano, 1 uovo, 2-3 cucchiai d'olio d'oliva, 2-3 cucchiai di...

Biscotti di mandorle

Ingredienti per 8: 250g di mandorle pelate, 300g di farina bianca, 250g di zucchero, sale. Preparazione 30 minuti, cottura 15.Tostare le mandorle a 200°C per 2-3 minuti, macinarle e pestarle. Miscelare la farina di mandorle con la farina bianca...
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